KÚON RESTAURANT
2025
Design Collaboration: ASATOYORU
Branding Design: terminal Inc.
Construction : ZYCC CORPORATION
Furniture : Mirai-sousakujo
Art Object : diorama
Landscape/Plants: Yard Works Inc.
Lighting Plan : aurora inc. /MAXRAY INC.
Photo : JUNPEI KATO
The matte texture of the plaster finish lends the space
a quiet sense of comfort, as if sinking gently into the earth—
a feeling of being softly held and protected, giving the room a calm, expansive presence.
The copper hood at the center, catching and reflecting light,
serves as a subtle symbol of fire.
Around it, the counter brings the movements of cooking up close,
shaping “food” into a richer, more immersive “experience.”
左官仕上げによるマットな質感が、まるで土の中に身を沈めるような安心感を空間に与え、大地に包まれているような静かな守られ方が、全体に穏やかな広がりをつくる。
中央に据えた銅のフードは、反射する光とともに“火”の気配を象徴するし、そのまわりを囲むカウンターでは、調理の動きが間近に立ち上がり、”食”を一つの”体験”へと昇華することを目指した。